Positano
Cucina Mediterranea a Sumirago
La tradizione del mare nel piatto, l'eccellenza in ogni calice.
I sapori autentici della tradizione marinara
Il Ristorante Pizzeria Positano vi invita a scoprire la vera cucina mediterranea a Sumirago, un viaggio sensoriale che celebra la freschezza del mare e la genuinità della terra. Nel nostro menù troverete una vasta scelta di specialità preparate con cura artigianale, dove la semplicità degli ingredienti si sposa con la maestria dei nostri chef. Ogni piatto è pensato per evocare i profumi intensi della costa meridionale, offrendo un perfetto equilibrio tra innovazione e rispetto delle tradizioni. Venite a vivere un’esperienza culinaria indimenticabile in un’atmosfera raffinata e accogliente, ideale per ogni vostra occasione speciale.
IL NOSTRO PESCATO
Pesce fresco lavorato quotidianamente
La qualità per noi non accetta compromessi, specialmente quando si parla di mare. Il nostro pesce fresco viene selezionato e lavorato quotidianamente con la massima cura e attenzione igienica. Questo ci permette di portare in tavola la vera essenza dell’Adriatico e del Tirreno, mantenendo intatte le proprietà nutritive e il sapore originario della materia prima. Dai carpacci ai crostacei, fino ai pesci di paranza, ogni ingrediente viene trattato per esaltarne la naturale bontà, offrendo agli amanti del pesce un appuntamento giornaliero con la freschezza e l’eccellenza gastronomica sul territorio di Sumirago.
CUCINA MEDITERRANEA
Piatti mediterranei preparati secondo tradizione
La nostra cucina affonda le radici nella dieta mediterranea, patrimonio di gusto e salute. Prepariamo ogni singola pietanza seguendo scrupolosamente le ricette tramandate di generazione in generazione, con un occhio di riguardo per i segreti culinari della Campania. I sughi lenti, la pasta trafilata al bronzo e la perfetta cottura dei pesci esaltano il gusto autentico del cibo di una volta. Non utilizziamo scorciatoie: solo preparazioni espresse e cotture bilanciate per regalarvi il sapore genuino dei piatti della nonna, arricchiti da un tocco di elegante e moderna presentazione.
LA CARTA DEI VINI
Attenta selezione di vini
Un pranzo o una cena a base di pesce non sono completi senza il giusto abbinamento nel calice. Al Ristorante Positano abbiamo curato un'attenta selezione di vini, prediligendo i migliori vitigni campani e nazionali. Dalla freschezza minerale della Falanghina e del Fiano di Avellino, fino alle bollicine nostrane e ai rossi più strutturati per i piatti di terra, la nostra cantina è studiata per esaltare ogni sfumatura aromatica delle nostre portate. Il nostro personale saprà consigliarvi l'etichetta perfetta per creare un connubio armonioso e valorizzare al massimo la vostra scelta dal menù.
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